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香油メンマ

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村田町の里山の竹林から採った竹の子を発酵させメン村田町の里山の竹の子をメンマに加工しました。早朝採った竹の子をその日のうち皮を剥きカットし茹で上げ、少量の塩と乳酸菌で発酵させます。味つけは里山から山椒を採ってきて醤油と麹に漬けた山椒醤油麹と、香味野菜の葱に大蒜と生姜の香油に漬け込みました。山椒の爽やかな香りの醤油麹と香油で風味溢れる味わいです。化学調味料不使用で天然塩や圧搾油を使っています。

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原材料名:メンマ,香油(菜種油,葱,生姜,大蒜),麹,醤油(大豆,小麦を含む),山椒,粗塩
内容量:100g
保存方法: 直射日光を避け、常温で保存してください。開封後は冷蔵で保存し、お早めにお召し上がりください。
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